Cuando llega la Semana de la Moda de París, la ciudad se transforma en una pasarela a cielo abierto: desfiles encadenados, presentaciones secretas, fiestas maratonianas y un ajetreo constante entre taxis, backstage y front rows. En medio de ese caos delicioso, saber dónde sentarte a comer, tomar un cóctel o simplemente descansar los pies se convierte casi en una cuestión de supervivencia estilosa.
En esta guía encontrarás una selección muy completa de restaurantes, bistrós, cafés, bares de vinos y direcciones de moda donde ver y dejarte ver durante Paris Fashion Week. Desde mesas míticas frecuentadas por diseñadores y modelos hasta nuevos hotspots escondidos tras concept stores, pasando por brasseries históricas, neo-taquerías, templos del caviar o barras de helado y vino natural, aquí tienes todo lo que necesitas para vivir la ciudad como lo hace la industria.
Clásicos fashion donde ver y ser visto
Hay lugares que, más que restaurantes, son instituciones del universo moda, escenarios habituales de editoriales, campañas y reuniones improvisadas entre insiders; si te apetece sentirte parte del “circo” de Fashion Week, éstos son paradas obligatorias.
Café de Flore
En pleno Saint-Germain-des-Prés, Café de Flore es uno de esos sitios que no necesitan presentación: sus mesas han servido de decorado a campañas de Chanel, Saint Laurent, Longchamp o Louis Vuitton y se han convertido en un punto de encuentro natural para editores, modelos, fotógrafos y diseñadores. Durante los días de desfiles, su terraza es casi una extensión del front row.
Entre un show y otro, muchos equipos hacen aquí una parada estratégica para tomar un café, compartir una ensalada o un croque-monsieur y revisar el calendario del día. No es el lugar más económico de París, pero sí uno de los más icónicos, y su atmósfera de brasserie histórica lo compensa con creces.
Hotel Costes
El Hotel Costes es, desde hace años, uno de los refugios favoritos de modelos, actores, creativos y fauna hipster internacional. Soñado y decorado por Jacques García, mezcla lujo decadente, penumbra calculada y una banda sonora reconocible al instante, creando el ambiente perfecto para reuniones discretas o cenas largas después de un desfile importante.
Su bar es famoso por servir uno de los mojitos más aclamados de París, según guías especializadas como Figaroscope; no es raro cruzarse aquí con equipos de campañas, fotógrafos o estilistas cerrando el día con un cóctel en mano.
Dirección: 239-241 rue Saint-Honoré, 75001 Paris.
The Hoxton Paris
Tras sus aperturas en Londres, Ámsterdam y Nueva York (Williamsburg), The Hoxton desembarcó en París ocupando el Hôtel Rivié, un edificio del siglo XVIII diseñado por Nicolas d’Orsay para Etienne Rivié, consejero de Luis XV. La rehabilitación fue larga, pero el resultado es un hotel vibrante en pleno Sentier, con patios interiores llenos de vida y zonas comunes siempre animadas durante Fashion Week.
Además de su restaurante y su oferta de coctelería, el hotel ha sumado un bar de vinos en el patio interior, llamado Planche, donde se sirven vinos, cervezas y sidras orgánicas acompañadas de tablas de quesos y embutidos; perfecto para recargar pilas entre un desfile y una presentación.
Dirección: 30-32 Rue du Sentier, 75002 Paris.
Bistrós y restaurantes imprescindibles durante Paris Fashion Week
Además de los templos clásicos, París está repleta de bistrós contemporáneos y restaurantes de autor que se han convertido en meeting points habituales para la industria. Aquí se cierran acuerdos, se celebran fichajes y se comentan colecciones con una copa de vino natural delante.
Ferdi
Ubicado en el distrito 1, Ferdi es un pequeño bistró que se ha ganado una clientela fiel de celebrities, it girls y artistas. El local está decorado con cuadros, recuerdos, juguetes y objetos personales del hijo de los propietarios, Ferdinand, lo que le da un aire entrañable y ecléctico.
Su carta parte de la cocina francesa, pero incorpora guiños griegos, venezolanos y españoles, con tapas como jamón serrano, cecina de León, lomo o sobrasada de Mallorca sobre pan ciabatta. Entre sus platos más codiciados destacan las hamburguesas, los churros con chocolate y el famoso “mac & cheese”, todo ello habitual en las mesas de figuras como Kim Kardashian.
Dirección: 32 Rue du Mont Thabor, 75001 Paris.
Carboni’s
Carboni’s es la evolución italiana del restaurante Carbón, instalada en el mismo espacio y con el mismo equipo, pero con un enfoque plenamente transalpino. La carta se centra en platos potentes y golosos, con una enorme chuleta de ternera y una carbonara cremosa como grandes hits.
Después de cenar, la jugada perfecta es bajar al Sotto Voce, el bar del sótano, donde se alarga la noche con cócteles bien ejecutados y un ambiente distendido que atrae a mucha gente de la industria.
Dirección: 45 Rue de Poitou, 75003 Paris.
Chez Janou
Chez Janou es uno de los bistrós provenzales más queridos de París, con una atmósfera desenfadada y cálida. Aquí se celebra la cocina del sur de Francia con platos contundentes y sabrosos: mejillones gratinados, ensalada de espinacas con queso de cabra, magret de pato o lubina al pesto, entre otros.
Uno de sus mayores reclamos es su impresionante selección de pastís, con más de 80 referencias para descubrir este licor anisado típico de la Provenza; ideal para un aperitivo largo después de un desfile de mañana.
Dirección: 2 Rue Roger Verlomme, 75003 Paris.
Laurent
En el corazón de la capital, Laurent es uno de los restaurantes más emblemáticos para quienes buscan alta cocina clásica con un giro contemporáneo. Bajo la batuta del chef Mathieu Pacaud, la carta propone platos como el brioche de muselina coronado con caviar dorado, la ensalada de langosta azul o un original tartar de tres carnes (Charolais, Wagyu y Angus de Castilla).
Su ubicación y su ambiente refinado lo convierten en un escenario frecuente para comidas de negocio, celebraciones discretas o almuerzos entre desfiles cuando el calendario está cargado entre los Campos Elíseos y las Tullerías.
Dirección: 41 Av. Gabriel, 75008 Paris.
Parcelles
En una calle tranquila de Le Marais se encuentra Parcelles, un bistró abierto en 1936 que mantiene su encanto de época, pero con una cocina estacional muy actual. Es un lugar muy apreciado por sumilleres y amantes del vino, ya que su bodega combina referencias del sur de Francia con etiquetas italianas y españolas.
En la mesa puedes encontrarte con buñuelos de calabacín, jarretes de cerdo prensados o un tiramisú con notas intensas de avellana, platos ideales para una cena relajada en pleno Marais cuando aprieta el ritmo de los desfiles.
Dirección: 13 Rue Chapon, 75003 Paris.
Café Charlot
Café Charlot es una antigua panadería transformada en bistró clásico de barrio, justo frente al mercado de Enfants Rouges. Es uno de los spots favoritos para brunchs y cenas informales durante Fashion Week, cuando el Marais se llena de equipos creativos.
En la carta mandan los platos típicos de brasserie: bistec con huevo (“au cheval”), steak tartar, hamburguesas, ensaladas variadas y una pequeña selección de vinos bien escogidos. Su terraza es perfecta para observar el ir y venir de estilistas y compradores.
Dirección: 38 Rue de Bretagne, 75003 Paris.
Hotspots creativos y concept stores con cocina de autor
La escena gastronómica parisina se ha mezclado con la moda y el diseño hasta el punto de que muchos de los lugares más interesantes son espacios híbridos: concept stores con restaurante, hubs culturales donde se organizan exposiciones y DJ sets o cafés ligados directamente a casas de lujo.
Halo Paris
Escondido al fondo de una concept store de moda y diseño emergente, Halo funciona como un auténtico hub creativo: tienda, sala de exposiciones, cocktail bar y mesa de chef conviven en un mismo espacio. El cocinero Victor Blanchet firma una cocina ligera, colorida y muy mediterránea, con influencias de la cultura vasca.
En su menú aparecen platos como tataki de lubina flameado con pastis, mousseline de remolacha y limón confitado, perfectos para quienes buscan algo refinado pero desenfadado, a un paso de muchas sedes de desfile.
Dirección: 12 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris.
Café du 19M (Manufacture de Mode Chanel)
Dentro de la Galerie du 19M, epicentro de los métiers d’art de Chanel, se encuentra el Café du 19M, una dirección gastronómica muy ligada al universo de la maison. Aquí, bajo la dirección de la chef Laurine Marty, se propone una cocina creativa, colorista y muy comprometida con el producto de temporada.
Es un lugar ideal para quienes desean empaparse del espíritu de la moda desde otro ángulo, rodeados de artesanía textil y diseño, mientras disfrutan de platos equilibrados entre desfile y desfile.
LV Dream – Café “Maxime Frédéric en Louis Vuitton”
En el espacio expositivo LV Dream, dedicado a repasar las creaciones más icónicas e innovadoras de Louis Vuitton, se encuentra el café de Maxime Frédéric, uno de los pasteleros estrella del momento. Este enclave ha incorporado también una oferta salada decorada con el monograma de la maison, convirtiendo cada plato en un guiño al universo LV.
La experiencia se completa con una chocolatería y boutique, perfecta para quienes buscan un alto contenido instagramable y dulce entre citas de agenda.
Le Café Lacoste
A un paso de los Campos Elíseos se prepara la apertura del Café Lacoste, un coffee shop de aire claramente “tennis chic”. Su propuesta combina decoración inspirada en las pistas y una carta disponible todo el día, ideal tanto para un desayuno temprano como para un break de media tarde entre shows en el Triángulo de Oro.
Restaurantes y cafés de marca
La capital francesa está salpicada de direcciones gastronómicas ligadas a firmas de lujo: desde el restaurante Monsieur Dior y el Jardín by Yannick Alléno en el 30 Montaigne, donde la hora del té se eleva a ritual de alta costura, hasta el recién anunciado Sushi Park en la boutique Rive Droite de Saint Laurent, con experiencia omakase de alto nivel diseñada por el chef Peter Park.
Otras casas apuestan por conceptos híbridos, como el café Maxime Frédéric en LV Dream o direcciones creativas como el ya mencionado Café du 19M de Chanel, que convierten la pausa gastronómica en una extensión del storytelling de la marca.
Bares de vinos, helado con vino y coctelería con alma fashion
Tras un día encadenando desfiles, presentaciones y fittings, lo que apetece es sentarse a tomar una copa en un entorno con personalidad. París está llena de bares de vinos naturales, coctelerías creativas y conceptos híbridos que se han hecho un hueco en la agenda de la industria.
Folderol
Folderol ha conseguido lo que parecía imposible: unir helado artesano y vino natural en un mismo espacio y convertirlo en uno de los locales más deseados del momento. Bajo la apariencia de “ice cream shop & wine bar”, sirve helados caseros en antiguas copas de metal, junto a una carta siempre cambiante de vinos de pequeños productores.
Sentarse en la acera con una copa en la mano y un helado en la otra es casi un ritual entre “bon vivants”; no es raro ver por aquí a Dua Lipa, Jacquemus y otros creativos charlando como en una fiesta de barrio informal pero muy bien vestida.
Dirección: 10 Rue Du Grand Prieuré, 75011 Paris.
Café Müller
Café Müller, en el 10º arrondissement, es mucho más que una tienda de vinos: es un auténtico santuario dedicado al vino natural, orgánico y biodinámico. Al menos un 30% de su carta está formada por vinos naturales elaborados con mínima intervención, a los que se suman etiquetas ecológicas y biodinámicas cuidadosamente seleccionadas.
Cada botella es una declaración de intenciones, y su filosofía se basa en respetar el terroir y evitar artificios, lo que lo convierte en parada fija para sumilleres, chefs y amantes del vino que visitan París durante la Semana de la Moda.
Dirección: 10 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris.
Bar Principal
Tras el éxito del restaurante Brutos, Lucas Baur de Campos y Ninon Lecomte abrieron Bar Principal, un homenaje al “boteco” brasileño. Aquí el concepto de snack se lleva muy lejos, con dados de tapioca perfectamente crujientes, un explosivo “not smash burger” y otras pequeñas maravillas ideales para compartir.
La carta de bebidas se apoya en cócteles bien ejecutados y una interesante selección de vinos naturales, creando un ambiente perfecto para alargar la noche después de un show importante, rodeado de gente del sector.
Dirección: 5 Rue du Général Renault, 75011 Paris.
La Puerta del Vino – The Wine Gate (Galeries Lafayette)
Debajo de la cúpula de cristal de las Galeries Lafayette se esconde The Wine Gate, un híbrido de bar de vinos y bodega-restaurante que ofrece más de 100 grands crus de todo el mundo. Cada copa se acompaña de un código QR con información detallada del vino, una idea perfecta para quienes quieren aprender mientras degustan.
La cocina, a cargo del chef Tom Vickers, se centra en platos modernos pensados para realzar cada vino, en un entorno elegante pero relajado que resulta ideal entre compras, presentaciones y desfiles en los alrededores de la Ópera y los grandes almacenes.
Bares y rooftops icónicos
Si buscas vistas espectaculares, el abanico es amplio: desde el Café de l’Homme, con una terraza que se abre frente a la Torre Eiffel, hasta L’Oiseau Blanc en The Peninsula, con una panorámica de 360º sobre los monumentos de la ciudad. En la misma línea, Le Tout-Paris en el hotel Cheval Blanc se ha ganado su estrella Michelin con una cocina francesa contemporánea y una terraza que domina el Sena.
Para planes más nocturnos, Bonnie, en las plantas altas del hotel SO/Paris, funciona como restaurante, bar y club con vistas al río y al Marais, mientras que Victoria Paris combina restaurante festivo y DJ sets a los pies del Arco del Triunfo, en una mansión privada con una de las ubicaciones más espectaculares de la ciudad.
Cocinas del mundo para una Fashion Week sin fronteras
París no vive solo de bistrós y brasseries; durante la Semana de la Moda es habitual saltar de una gastronomía a otra, con propuestas que van de Israel a México, pasando por Japón, la costa californiana o la fusión ítalo-japonesa flotando sobre el Sena.
Miznon
En pleno Marais, Miznon trajo la energía de las calles de Tel Aviv a un local que reinterpreta la comida callejera israelí con producto francés de altísima calidad. Bajo la dirección del chef Eyal Shani, la pita y las verduras son las grandes protagonistas, en recetas llenas de sabor y textura.
Es el sitio perfecto para un almuerzo rápido pero memorable entre presentaciones, con un ambiente distendido y una clientela muy mezclada entre vecinos del barrio, creativos y visitantes internacionales.
Dirección: 22 Rue des Écouffes, 75004 Paris.
Furia
Para amantes de la cocina mexicana contemporánea y los vinos naturales, la dirección clave es Furia, una neo-taquería-cave-à-manger en Saint-Ambroise. Sus creadores, Julio Guerrero (ex Cicatriz, Ciudad de México) y Oliver Lomeli (Chambre Noire), proponen una carta en constante cambio donde el vegetal ocupa el centro del escenario.
Aquí puedes probar un taco al pastor reinterpretado con shiitakes en lugar de carne, o uno cargado de verduras salteadas (calabaza, pimientos), maíz y un aioli picante que engancha. Para quienes no renuncian a proteína animal, hay pulled pork y combinaciones inesperadas como atún con guacamole y patatas fritas estilo shoestring.
Dirección: 2 Rue Lacharrière, 75011 Paris.
RORI
Si tu debilidad son las pizzas, RORI se convertirá en un fijo. Situado en el corazón del 11º distrito, toma inspiración de los hotspots neoyorquinos más codiciados, adaptándolos al gusto parisino. En la mesa se cruzan pizzas modernas con ingredientes de tendencia, combinadas con cócteles como el Negroni o vinos naturales con el toque “cool” del momento.
Es una opción fantástica para cenas tardías y grupos de amigos que quieran algo informal pero con mucho ambiente, típico de los días fuertes de Fashion Week.
Dirección: 96 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris.
UNI, Ojii, Benihana y más japoneses de culto
En el Triángulo de Oro se prepara UNI Paris, un restaurante japonés de aire muy sofisticado de la mano del chef Akmal Anuar, pensado para una clientela exigente que busca productos de primera y ejecuciones impecables. En un registro más íntimo, Ojii propone una experiencia casi silenciosa, como un puente directo entre Tokio y París, con una cocina japonesa depurada y muy técnica.
A medio camino entre espectáculo y gastronomía se sitúa Benihana, el mítico concepto de teppanyaki favorito de muchas estrellas norteamericanas, ahora también en París, donde los chefs cocinan frente al cliente en una puesta en escena muy teatral.
Moon Fusion y Riviera Fuga
La fusión también tiene mucho que decir: el equipo de Mugung ha lanzado Moon Fusion, donde la cocina mezcla influencias italianas y japonesas en platos pensados para sorprender. Algo parecido sucede en Riviera Fuga, un restaurante flotante sobre el Sena que combina sabores de la costa italiana con guiños nipones en un entorno espectacular, perfecto para cenas de impacto durante la Semana de la Moda.
Cali Sisters y Cali Uptown
Si lo tuyo es la vibra californiana, tus direcciones son Cali Sisters, en el distrito 2, y Cali Uptown, en el 10. Ambos espacios recrean un universo muy “West Coast”, con interiores luminosos, muchas plantas y una cocina californiana fresca, saludable pero sin dogmatismos, que funciona ininterrumpidamente durante el día.
Entre bowls, ensaladas, tacos, platos con toques asiáticos y coctelería desenfadada, se han convertido en refugio de creativos y equipos internacionales que buscan un respiro soleado en pleno París.
Bistronomía, marisco y cocina vegetal con estilo
Entre los planes de almuerzo rápido y las cenas de gala, hay toda una franja de restaurantes que apuestan por la bistronomía, el producto y las cartas cortas, muy en la línea de lo que suele buscar la industria cuando viaja.
Le Dauphin
Le Dauphin es un pequeño templo del diseño y la cocina fresca en el 11º distrito. Cada detalle está cuidado al milímetro: interiorismo minimalista, vajilla, emplatados muy estéticos y una carta que cambia con frecuencia para adaptarse al mercado.
Es perfecto tanto para un picoteo ligero en barra acompañado de un buen vino, como para una comida más pausada con platos para compartir; no extraña que sea parada habitual de chefs, periodistas gastronómicos y gente de moda.
Dirección: 131 Avenue Parmentier, 75011 Paris.
Vivant 2 y Le Collier de la Reine
El equipo de Savoir Vivre firma varias direcciones fetiche para los días de desfiles. Vivant 2 es un auténtico santuario para quienes buscan una cocina centrada en el vegetal, los moles y el terroir francés, a través de la mirada del chef Rob Mendoza. Su pan de patata casero con tahini y acelga suiza se ha convertido en un manifiesto gastronómico.
Muy cerca, Le Collier de la Reine apuesta por los mariscos y platos de brasserie refinados, con creaciones como el “Prince”: una rebanada de brioche coronada con medallones de tuétano y espinacas sobre una base de mantequilla roja. Dos direcciones con alma de culto para insiders.
Direcciones: Vivant 2 – 43 Rue des Petites Écuries, 75010; Le Collier de la Reine – 39 Rue des Petites Écuries, 75010.
Clamato
Heredero del universo de Septime, Clamato se inspira en las ostrerías de la Costa Este de Estados Unidos. Su nombre hace referencia a un cóctel muy popular en Quebec, una especie de Bloody Mary con jugo de almeja que puedes probar aquí mismo. La carta es breve, muy centrada en pescado, marisco y vegetales con influencias internacionales y un tratamiento impecable del producto.
El interiorismo está muy trabajado, con una estética cálida y contemporánea; eso sí, hay un detalle importante: no aceptan reservas, así que conviene ir temprano o tener paciencia, sobre todo en días fuertes de Fashion Week.
Dirección: 80 Rue de Charonne, 75011 Paris.
Recoin
El restaurador serial Florent Ciccoli está detrás de Recoin, un bistró que recuerda al exitoso Café du Coin, pero con el toque creativo del chef finlandés Marlo Snellman. Por la noche, el espacio se convierte en un bar de pequeños platos para compartir, entre los que destacan los blinis con nata cruda y trucha, el pollo popcorn con mayonesa picante o los buñuelos de maíz.
Es una elección estupenda para cenas informales con amigos del sector, regadas con buenos vinos y un ambiente animado sin sentirse demasiado “postureo”.
Dirección: 60 Rue Saint-Sabin, 75011 Paris.
Direcciones para brunch, sándwiches y pausas rápidas con estilo
Entre desfiles a primera hora, fittings improvisados y visitas a showrooms, muchas veces lo que necesitas es un brunch potente o un sándwich bien hecho que te permita seguir a buen ritmo sin sacrificar sabor ni estética.
Paperboy
En Rue Amelot se levanta Paperboy, un hotspot muy ligado al universo streetwear. El local ha colaborado con marcas como New Balance o Beams y su interiorismo refleja un gusto claro por la estética urbana y cuidada, lo que lo ha convertido en punto de encuentro de la comunidad hypebeast.
Su carta se especializa en sándwiches frescos y caseros, acompañados de bebidas refrescantes, perfectos para quienes quieren algo rápido pero con “attitude” entre un desfile y otro.
Dirección: 137 Rue Amelot, 75011 Paris.
Bonne Heure Paris
En Pigalle, Bonne Heure condensa el espíritu del barrio: gran terraza en esquina, interior cálido y una cocina sorprendente pero accesible. Abre desde primera hora hasta la madrugada, adaptándose a cada momento con cafés, almuerzos ligeros, cenas relajadas y cócteles nocturnos.
Entre las recomendaciones destacan la crème de espárragos con guisantes y tomates confitados, la burrata con tomates, la trucha gravlax con chantilly de limón y hierbas crujientes o la Burger Bonne Heure con comté curado y patatas fritas caseras. Su brunch de fin de semana es una apuesta segura para mezclar dulce y salado sin remordimientos.
Dirección: 25 Rue de Douai, 75009 Paris.
Paper-friendly y otras mesas all day
Además de los ya citados, la ciudad ofrece otras direcciones “all day dining” ideales para encajar en agendas imposibles: desde los cafés de hoteles como Delano Café, escondido en la Maison Delano Paris con cocina franco-italiana, hasta espacios híbridos como Le Shack, que une restaurante, coctelería creativa, coworking y bienestar en una antigua imprenta.
Lujo clásico, caviar y direcciones históricas
Cuando el calendario marca grandes noches -desfiles de alta costura, galas o cenas de cierre- apetece subir el nivel y reservar en instituciones con historia, salones de época y productos excepcionales.
La Maison du Caviar
Fundada en 1956, La Maison du Caviar es un auténtico icono parisino que atrae a una clientela ecléctica de residentes y visitantes. Su decoración bebe de los años 20, con un aire sofisticado que encaja a la perfección con la carta centrada en grandes caviares y productos yodados.
Entre sus platos conviven clásicos de la cocina rusa, como el borscht, los pirojkis o el Stroganoff de ternera, con creaciones contemporáneas como la prestigiosa selección de caviar (blanco de Kadjar, beluga iraní, Imperial Osciètre…) servida sobre hielo, acompañada de vinos de alta gama o vodkas aromatizados con avellanas.
Dirección: 21 Rue Quentin Bauchart, 75008 Paris.
Ducasse Baccarat y Maxim’s renovado
En el distrito 16, la Maison Baccarat ha iniciado una nueva etapa con la apertura de Ducasse Baccarat, donde la cocina con sello Alain Ducasse se une al brillo del cristal y al arte contemporáneo en un entorno espectacular. Es una de las elecciones más lujosas para cenas de alto nivel durante Fashion Week.
Por su parte, Maxim’s, institución absoluta de la vida parisina, ha sido renovado bajo la dirección de Paris Society, que ha insuflado aire fresco sin perder el alma histórica del lugar. Una dirección perfecta para quienes valoran el peso de la historia tanto como el del plato.
La Renommée, Café Lapérouse y Baronne
Para los amantes de la gastronomía francesa en marcos impresionantes, destacan varias direcciones: La Renommée, con fachada histórica y un interior acogedor en la rue Saint-Honoré, donde la cocina francesa brilla sin estridencias; Café Lapérouse, en el Hôtel de la Marine, con un menú que rinde homenaje a los grandes exploradores y un entorno monumental; y Baronne, en el Hôtel Salomon de Rothschild, con salones del siglo XIX, jardín enorme y parrillas de alto nivel.
Buffets, banquetes y experiencias festivas
Paris Fashion Week también pide, a veces, formatos más relajados, festivos y compartidos, desde buffets ilimitados hasta restaurantes donde la música y la fiesta comparten protagonismo con el plato.
Envie Le Banquet
Envie Le Banquet propone un ambicioso buffet ilimitado ideado por el chef Éloi Spinnler, con más de 100 preparaciones distintas dispuestas en estaciones de quesos artesanos, pescados, platos calientes y postres en miniatura. Entre los imprescindibles destacan el risotto al limón, los gnocchi cacio e pepe, la blanquette de veau, el pollo asado y un surtido muy apetecible de tartaletas dulces.
El mejor consejo es guardar sitio para la mesa de quesos, el ceviche del día y algún bocado dulce para cerrar, una opción redonda para grupos grandes de la industria con poco tiempo para coordinar menús.
Dirección: 148 rue du Temple, 75003 Paris.
Restaurantes festivos: Yéyé, Paillettes, Chez Gala y compañía
Si lo que quieres es combinar cena y fiesta sin cambiar de sitio, hay varias direcciones pensadas para ello. Yéyé, en el Bois de Vincennes, propone noches inspiradas en los años 60 a 80, con guiños a Johnny Hallyday o Claude François; Paillettes ofrece cocina mediterránea al ritmo de música en directo y se vincula a los Bains du Marais (hammam, sauna y tratamientos); Chez Gala, cerca de los Campos Elíseos, mezcla platos mediterráneos para compartir con piano en vivo y DJ.
En el corazón del Palais Brongniart, Le Pompon llega con la idea de restaurante festivo de la mano de Laurent de Gourcuff, mientras que Suelo, en el Triángulo de Oro, se centrará en especialidades españolas y un bar de cócteles oculto.
Templos temáticos y direcciones con decorado de impacto
El apartado de restaurantes con escenografías llamativas también es amplio: Mistinguett, en el Casino de París, recrea un universo Années Folles; Red Katz homenajea la cocina china tradicional en un marco retro fabuloso; Onyx deslumbra con una pared de ágata de cuatro metros, y Le Shack aprovecha el carisma de una antigua imprenta para ofrecer un concepto 360º entre co-working, bienestar y cocina vegetal.
Nuevas mesas que se suman al mapa fashion
Cada temporada se incorporan nuevas direcciones a la agenda de insiders, desde restaurantes italoamericanos en barrios clásicos hasta terrazas permanentes en museos históricos; si te gusta descubrir los sitios antes de que se vuelvan imposibles de reservar, toma nota.
Kimono
Kimono es un recién llegado centrado en una interpretación contemporánea de la cocina japonesa ligera y elegante. Su carta gira en torno a yakitoris reinterpretados, tatakis delicados y nigiris creativos, como los de anguila con salsa especial de la casa cuando están disponibles.
Es una opción perfecta para cenas refinadas y equilibradas, ideal para quienes quieren comer bien sin salir rodando en plena maratón de desfiles.
Dirección: 66 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris.
Temple & Chapon
En el corazón de Le Marais, Temple & Chapon fusiona la elegancia parisina con el espíritu de las chop houses neoyorquinas. Bajo la dirección de la chef Mélanie Serre, el menú brilla con carnes premium, mariscos y platos pensados para compartir.
Entre los imprescindibles destacan el lobster roll en brioche, las oysters Rockefeller y cortes como porterhouse o T-bone, además de postres golosos como el cheesecake. Es una mesa ideal para equipos que quieren darse un homenaje a pocas calles de muchas localizaciones de desfiles.
Dirección: 116 Rue du Temple, 75003 Paris.
Museos, jardines y terrazas permanentes
Algunas de las aperturas recientes más comentadas tienen lugar en marcos patrimoniales únicos: la terraza restaurante Joli, instalada de forma permanente en los jardines del museo Carnavalet, sustituye al efímero Fabula con una propuesta correcta aunque discutida por su relación calidad-precio; en Neuilly-sur-Seine, Casetta se convierte en refugio mediterráneo con jardín encantador junto al Bois de Boulogne.
También destacan direcciones como Victoria Paris, con vistas al Arco del Triunfo; Le Café de l’Homme, frente a la Torre Eiffel; o rooftops como Bonnie, que regalan algunas de las panorámicas más buscadas para fotos y afterparties.
Con este mapa de direcciones, desde bistrós históricos hasta buffets ilimitados, pasando por barras de vino natural, cafés de marca y restaurantes festivos, tienes a tu disposición todo un recorrido gastronómico a la altura de la Semana de la Moda de París; la ciudad se convierte en un menú infinito donde elegir, combinar y repetir, porque aquí la moda no solo se lleva puesta: también se come, se brinda y se comparte a cada esquina.
